銅板で市販の食パンを焼いてみた！！３追加情報アリ。

実験の結果をご報告いただいています。
残念な結果もお伝えいたします。

940W 3分　の裏返し無しでの結果です。
焼いてみました。
上面は変わりないですが、銅板に当たっている面は、水分が飛んでいなくて、ちょっとベタっとした感じになりました。
水分を飛ばす工夫が必要と思います。

次に『今朝は片面1分30秒づつ焼いてみました。やっぱり接触面がふやけた様になりますね。その為かモチっとした食感でした。』

 

その次に　裏返して、もう一度裏返しした実験
『2回ではふやけた感があり、イマイチでしたので、表裏表と各1分30秒づつ焼きました。それでも裏面にふやけた感が残りました。ふやけた感があるからかもしれませんが、もっちり感は有ります。』

 

同じ人からの続きの投稿

本日は5枚切りの穀物パンを片面２分づつ焼いてみました。
今日は裏面も焼けました。
自宅で切ったので若干浮いていたかもしれませんし、
パンが厚かったので水分が中に逃げたのかも知れません。
通常より中がもっちりしている様に思いました。

次回実験も予定しています。
『銅板とパンの間に空間をあけるとどうなるのかな？？』
こうご期待ください。

２０２１年３月１２日　新情報発信します。

裏側に水分がたまった感じに成る為に
スプーンを挟んで空間をあけてみました。

『スプーンで持ち上げた状態で、片面2分づつ焼きました。
表面の「べちゃ」っとした感じは随分無くなりました。
中に水分が閉じ込められる感じで良かったと思います。』

とのコメントを頂いています。

その続きを頂きました。
銅でパンの片面を焼いてみました。（添付写真）

焼き　
表面はカリカリに焼けてました。
裏面は焼く前の状態（ふわふわ）でした。
味
少し甘い様な気がしました（妻は味は感じないと言ってましたので個人差がありそうです）

両面焼いて見ました。こんがりカリカリに焼けました。
スーパーで売っている食パンを使ったせいか中は縮んでしまった
ぺったんこになってました。
でも、いつもバター、ジャムをたっぷりぬって食べていたのですが、
前回も今回も何もぬらなくても食べられました。
健康的な気がします。

基本的に、市販の食パンを銅板を入れて焼いても、付属品の網で焼いても、
同じ味ですが、銅板を入れて焼いた方は『もっちり感』が加わった味に成る。
との感触を頂いています。

今朝同じパンを普通に3分焼いてみました。（３月１６日）
水分量の違いを実感しました。銅板有りの方が良いです。

 

良い感触を頂く時も、悪い時も実験結果を掲載させて頂きます。
銅で人の心を豊かにしたい。銅ctorでした。