銅器　銅製のキッチン用品　銅鍋　銅フライパン　銅玉子焼き器

ご飯を炊き上げた様子
https://youtu.be/9FTMMiW0Nr0

厚みの有る銅のお鍋です。
熱しやすく冷めやすいと言うイメージですが、厚みの有る銅は実験の結果から、蓄熱性にも有効です。
下火の小さなガス火でも上蓋にまで熱が伝わってダッチオーブン料理が上手くできています。
鶏を焼く時に、ふっくらしっとりとして焼き上がります。
熱の伝わり方がゆっくりとしているので、肉の中に熱が入って行きます。
ぱさぱさ感のある感じではない、おいしさを引き出した肉料理がお楽しみいただけます。