銅板でホットケーキとパンを焼いてみた！！４
ホットケーキミックスを使った実験を頂きました。 【銅板でホットケーキ】 【調理器具】 T-fal IHフライパン 【材料】 市販のホットケーキミックス どちらのフライパンも弱火でしっかり予熱をしました。 いったん[…..]
事例紹介
銅板でカンパーニュを焼いてみました。
カンパーニュを自宅で焼いてみました。 ←左が銅板を敷いて焼いたパン。 銅板なしで焼いたパン 右が→ ←左が天板 右が銅板→ 主婦が自宅で作ったパンで同日に作る事が出来なかった為に、 気象条件な[…..]
銅板で市販の食パンを焼いてみた！！３追加情報アリ。
実験の結果をご報告いただいています。 残念な結果もお伝えいたします。 940W 3分 の裏返し無しでの結果です。 焼いてみました。 上面は変わりないですが、銅板に当たっている面は、水分が飛んでいなくて、ちょっとベタっとし[…..]
銅板で市販のパンを焼いてみた２ パンドミロール
実験内容 １、焼く前のパンの質量を計る ２、トースターで焼き、質量を計る ３、試食 １、焼く前のパンの質量を計る 銅板アリ：パンドミロール50g 銅板ナシ：パンドミロール50g ２、トースターで焼き、質[…..]
銅板で市販の食パンを焼いてみた！！
実験手順 １、焼く前のパンの質量を計る 銅板アリ：食パン70g 銅板ナシ：食パン65g ２、トースターで焼き、質量を計る（水分量の変化を確かめた。） ・銅板アリ：食パン 1200w 2分 →→[…..]
石窯 FPM-220 石焼ピザ窯pizza&rosaster用３１CM銅板
ご好評いただいておりますピザ窯用の銅板です。 ガス・電気オーブン用の四角い銅板もあります。 銅ctorブランドの銅板を入れてみました。 テフロン加工も出来ますが、一枚当たり2万円～の単品加工に成ります。 銅板を何枚も買え[…..]
銅器 銅製のキッチン用品 銅鍋 銅フライパン 銅玉子焼き器
銅加工職人が、自分たちで作る銅食器・銅鍋について調べています。 自分たちの製品に責任を持つとして、公開しています。 また、自分たちの銅食器・銅鍋などの商品について安全に使っていただける為に自分たちがしなければ行けない事を[…..]
テフロンコーティングの再生
フランス料理 キッシュの型をテフロンを再コーティング 銅板で作られていたお菓子の型も意まではステンレスにテフロン加工をしたものが主流になってきました。 剥がれ掛けると使いにくいとのご要望に、フッ素樹脂焼付塗装の再コーティ[…..]
お好み焼きの鉄板ならぬ銅板 厚み５・０ｍｍ
小学校時代の同窓会で、恩師が酒の席で銅の加工をしているのなら お好み焼きの鉄板ならぬ銅板を作って欲しい！！ との要望に応えて作ってみました。 熱伝導率 約400W/mk アルミ 約200W/mk のほぼ2倍 鉄の熱伝導率[…..]